3、主題餐廳容易面對的問題

　　不過，主題餐廳同樣存在不容忽視的問題:

　　第一，主題餐廳主題首先涉及版權，一些小眾主題備受爭議從而影響整個主題餐廳的形象。南京的一家鄧麗君主題餐廳就因版權問題運營一波三折。

　　第二，主題餐廳自帶IP，引流雖然不在話下。但是這些消費者不少是“嘗鮮”式消費，僅僅體驗一個新鮮感。如何吸引回頭客，是個不小的問題。

　　第三，現階段，主題餐廳開設多點分散，店面主要分布在美食廣場或者shopping mall。據了解，主題餐廳在美食廣場的經營并非固定租金方式，而是采取美食廣場分成，與美食廣場風險利益共擔，會讓運營成本增高。

　　4、如何經營好一家主題餐館

　　在選址上，要根據主題設定合理選擇鬧市區和偏遠郊區，并非所有主題餐廳選址都類似農家樂;

　　在定位上，需要找到擁有長期吸粉能力，能源源不斷提供想象空間、有生命力的主題文化;

　　在宣傳上，放大主題話題性優勢，避開一般餐廳面臨的淡旺季的經營問題;

　　在菜品上，從菜單到菜品設計符合餐廳文化且保證品質;

　　在運營策略上，需要把控當下文化熱度走向及消費趨勢，及時調整。

　　歸根到底，主題餐廳想要維持長期運營，消費的是“主題”的文化底蘊，但它最根本的屬性是餐廳，如果后期服務跟不上，一旦用戶“審美”疲勞，“獵奇”和“另類”并不足以支撐餐廳的未來。不過，文創IP在餐廳上的新玩法，值得期待。