據《澳門日報》報道，澳門旅游局近日成立“澳門申都委員會”，向聯合國教科文組織申請成為“美食之都”。委員會成員包括澳門政府部門、學術機構、餐飲業界協會及組織的代表。

　　澳門旅游局介紹，“澳門申都委員會”將展開討論和研究各項可行性方案、政策和措施，促進澳門美食發展的傳承、創意和交流，鼓勵社會各界積極參與和提供寶貴意見，參考其他地區建設“美食之都”的經驗，推動優化“美食之都”所需的軟硬件環境。

　　據介紹，澳門在30平方公里的面積內有2284家餐廳，提供多元化的飲食選擇。很多餐廳都有自己的特色，從清晨到深夜都有餐飲場所營業，為顧客提供不間斷的服務，這是澳門餐飲業的優勢。

　　澳門特區政府將持續支持中小企業，包括傳統餐飲老店、特色老店的發展，并會根據社會經濟的發展和營商環境的轉變適時調整管理措施。目前，政府部門正積極緩解中小企業的用工難題，積極為中小企業推薦合適的求職者，并增設網上招聘服務，開辦提升職業技能水平的培訓課程。

　　此外，通過“星級旅游服務認可計劃”鼓勵中小餐飲企業提升服務，此計劃自2014年推出后，已有201家餐飲企業獲得認證。